赤ワインもロリエ・ドール・テラヴァンの対象になっています。

『日本ソムリエ協会教本2016年版』のスイスの章で特に酷い間違いを協会に報告しました。

『日本ソムリエ協会教本2016年版』 p.363 のスイスの Vins de pays の説明で「各州の伝統的ワインの呼称はここに属している」と書かれていますが、ほとんどの呼称が AOC ワインにしか使えないと思います。

https://www.admin.ch/opc/fr/classified-compilation/20071607/index.html

また、p.364 でロリエ・ドール・テラヴァンの説明に「シャスラにのみ」と書かれていますが、シャスラに限定されてはいないと思います。
1998年以降、赤ワインもロリエ・ドール・テラヴァンの対象になっているようです。

http://www.terravin.ch/vins/type/rouge

参考ページ : スイス 2015年版教本

posted : 2016-10-27 | category : 日本ソムリエ協会教本2016年版

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