AOC Saumur にロゼワイン

フランスのワイン産地(AOC)のリストを作っていて知ったのですが、AOC Cabernet de Saumur が無くなって、AOC Saumur に統合されていますね。

2016年7月付けで仕様書が公開されているので、教本編集委員が怠けて手抜きをしていなければ、今年の『日本ソムリエ協会教本』には新しい規定が載ることになると思います。

教本の変更箇所は認定試験によく使われているので要注意です。

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AOC Cabernet de Saumur では新酒(primeur, nouveau)が認められていましたが、AOC Saumur の規定としてロゼワインに新酒が認められることになります。

posted : 2017-01-17 | category : 雑記

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