シニアワインエキスパート呼称資格認定試験「問題番号57番」に不備

今年のシニアワインエキスパート呼称資格認定試験「問題番号57番」に不備があり、複数の選択肢が正解になっていますが、日本ソムリエ協会からの「お知らせ」がないので、協会に問い合わせてみました。

『日本ソムリエ協会教本2016年版』の p.25 でカルヴァドスの蒸留器が「単式蒸留器」になっていますが、AOC Calvados では「連続式蒸留器」を使うこともできると思います。

また、カルヴァドスの説明では生産県や品種なども間違っています。

http://www.inao.gouv.fr/show_texte/4213

単式蒸留器の蒸留回数は2回でいいと思いますが、連続式蒸留器を選んだ場合、蒸留回数の選択肢は1回が正解になるのでしょうか?

posted : 2016-09-27 | category : 日本ソムリエ協会教本2016年版

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