DOCG Bagnoli Friularo〈バニョーリ・フリウラーノ〉で造られるワインには遅摘み(vendemmia tardiva)タイプやパッシートもあり、パッシートは半甘口か甘口のワインになります。
パッシートは2年以上樽での熟成が必要で、パッシート以外のワインは少なくとも12ヶ月(Riserva は木樽での12ヶ月を含む24ヶ月)の熟成が必要です。
ちなみに遅摘みとパッシート以外のワインには 50 % まで乾燥ぶどうを使うこともできます。
posted 2020-04-09, update 2023-02-04
posted by katabami