AOC Barsac の生産区域はシロン(Ciron)川を挟んで Sauternes を構成する他のコミューンと分かれています。販売戦略上、近隣のコミューンをまとめて AOC Sauternes は創られたらしいのですがバルサックは著名だったため独自の AOC も与えられています。
Barsac の土壌は Bas-Barsac では Bas-Preignac と似ていますが、Haut-Barsac は他の AOC Sauternes の土壌とは異なっています。また、Barsac の標高が低いことなども他の AOC Sauternes との違いになります。
posted 2019-07-25, update 2021-08-03
posted by katabami