Sassicaia〈サッシカイア〉は生産地（DOC）の規定に囚われず Vino da Tavola〈ヴィーノ・ダ・ターヴォラ〉として販売される高価なワインとしてスタートした Super Tuscan〈スーパー・タスカン〉の先駆けとも言えるワインで、後年 Bolgheri Sassicaia〈ボルゲリ・サッシカイア〉として独自の DOC を得ています。
ワインは収穫翌年の1月1日から2年以上、そのうち少なくとも18ヶ月は225リットルを超えない容量のオーク樽で熟成されます。
posted 2019-11-07, update 2022-12-22
posted by katabami