- 赤ワイン用ぶどう品種
- 果皮の色 : 黒色（N - Noir）
- 種 : Vitis Vinifera
Cabernet Sauvignon〈カベルネ・ソーヴィニヨン〉は Cabernet Franc と Sauvignon の自然交配によって生まれた黒ぶどう品種で、原産地のボルドーでは Merlot などとブレンドされるのが普通で、特にメドック地区ではブレンドの核となる重要な品種です。
フランス南部や多くの国でも栽培され、単一品種で造られる Varietal Wine が多く造られています。
OIV 等に登録されている品種名（variety name）とシノニム（synonym）
- Austria (Österreich)
-
- Bulgaria (България)
-
- Cabernet Sauvignon / Каберне Совиньон
- Croatia (Hrvatska)
-
- Cabernet Sauvignon
- Kabernet
- Cyprus (Κύπρος)
-
- Czechia (Česko)
-
- France
-
- Germany (Deutschland)
-
- Greece (Ελλάς)
-
- Hungary (Magyar)
-
- Italia
-
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet
- Portugal
-
- România
-
- Cabernet Sauvignon
- Petit Vidure
- Bourdeos tinto
- Spain (España)
-
- Slovakia (Slovenská)
-
- Slovenia (Slovenija)
-
ワイン産地（PDO）
- France
-
- Pays de la Loire
- Centre-Val de Loire
- Indre-et-Loire
- Loir-et-Cher
- Auvergne-Rhône-Alpes
- Nouvelle-Aquitaine
- Charente
- Charente-Maritime
- Corrèze
- Deux-Sèvres
- Dordogne
- Gironde
- Landes
- Lot-et-Garonne
- Pyrénées-Atlantiques
- Vienne
- Occitanie
- Aude
- Aveyron
- Gard
- Gers
- Hautes-Pyrénées
- Hérault
- Tarn-et-Garonne
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
- Italia
-
- Nord-Ovest
- Nord-Est
- Trentino-Alto Adige
- Veneto
- Friuli-Venezia Giulia
- Emilia-Romagna
- Centro
- Toscana
- Umbria
- Marche
- Lazio
- Sud
- Abruzzo
- Molise
- Puglia
- Basilicata
- Calabria
- Isole
- Spain (España)
-
- Andalucía
- Aragón
- Canarias
- Castilla-La Mancha
- Castilla y León
- Cataluña
- Comunidad Valenciana
- Extremadura
- Islas Baleares
- Madrid
- Murcia
- Navarra
- Portugal
-
- Norte
- Centro
- Lisboa
- Alentejo
- Algarve
- Madeira
- Greece (Ελλάς)
-
- Central Macedonia / Κεντρική Μακεδονία
- Bulgaria (България)
-
- Northwest region / Северозападен район
- North central region / Северен централен район
- Northeast region / Североизточен район
- Southeast region / Югоизточен район
- Southwest region / Югозападен район
- South central region / Южен централен район
- România
-
- Nord-Vest
- Centru
- Nord-Est
- Sud-Est
- Sud-Muntenia
- Sud-Vest Oltenia
- Vest
- Hungary (Magyar)
-
- Közép-Magyarország
- Közép-Dunántúl
- Nyugat-Dunántúl
- Dél-Dunántúl
- Észak-Magyarország
- Észak-Alföld
- Dél-Alföld
- Slovakia (Slovenská)
-
- Bratislavský kraj
- Západné Slovensko
- Stredné Slovensko
- Východné Slovensko
- Czechia (Česko)
-
- Jihovýchod
- Střední Morava
- Croatia (Hrvatska)
-
- Kontinentalna Hrvatska
- Jadranska Hrvatska
- Slovenia (Slovenija)
-
- Malta
-
- Belgium
-
- Germany (Deutschland)
-
- Austria (Österreich)
-
- Burgenland
- Niederösterreich
- Wien
- Kärnten
- Steiermark
- Oberösterreich
- Salzburg
- Tirol
- Vorarlberg
EU での栽培面積（ha）
フランスでの栽培面積（ha）
link
- source : Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI), Federal Research Centre for Cultivated Plants, Institute for Grapevine Breeding Geilweilerhof - 76833 Siebeldingen, GERMANY
- source : Doris Schneider, Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut (JKI), Federal Research Centre for Cultivated Plants, Institute for Grapevine Breeding Geilweilerhof - 76833 Siebeldingen, GERMANY
meno
外見（葉っぱや樹）がソーヴィニヨン・ブランと似ているカベルネ系品種なのでカベルネ・ソーヴィニヨンと呼ばれるようになったそうです。特に樹が若いうちに
AD
楽天市場
posted 2019-09-06, update 2023-05-29
Index
subdirectory
posted by katabami