Sforzato di Valtellina / Sfursat di Valtellina (PDO)
- 地理的表示区分
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- Denominazione di Origine Protetta (DOP) - 欧州連合
- Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) - イタリア
- 生産されるワイン
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DOCG Sforzato di Valtellina〈スフォルツァート・ディ・ヴァルテッリーナ〉のぶどうは標高 300-700 m の南向きの段々畑で栽培され、収穫されたぶどうは乾燥され糖度を高め12月1日以降に醸造にかかります。
ワインは収穫翌年の4月1日から数えて20ヶ月以上(内12ヶ月以上は木樽で)熟成され、アルコール度数は 14 % vol. 以上になります。
ぶどう品種
- 主要なぶどう品種
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- 補助的なぶどう品種
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- ロンバルディア州で認可されている芳香性ではないぶどう品種 : max. 10 %
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posted 2019-10-11, update 2022-12-25
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posted by katabami