日本ソムリエ協会2016年度教本 正誤表

日本ソムリエ協会のサイトに「2016年度教本 正誤表」が追加されていますね。

最終更新日が2016年9月14日の PDFファイルをチェックしているのですが、協会ではナトゥールエッセンシアの位置付けをアスーエッセンシアとエッセンシアの間の品質区分としたようです。(「算等分」ではなく「残糖分」)

トカイワインの規定に「ナトゥールエッセンシア」なんて無いんですけどね!!

参考ページ : 次に送られてくる正誤表は「ハンガリーのトカイ」?

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教本の間違いはまだ何百箇所もありますが、取り敢えず「正誤表」を載せたことは評価して良いと思います。

田崎会長の指示なのでしょう。

参考ページ : 日本ソムリエ協会内部で何が起こっているのか?

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posted 2016-09-16

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