Porto / Port / vinho do Porto / Port Wine / vin de Porto / Oporto / Portvin / Portwein / Portwijn (PDO)
- 地理的表示区分
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- Denominação de Origem Protegida (DOP) - 欧州連合
- Denominação de Origem Controlada (DOC) - ポルトガル
- 生産されるワイン
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- 酒精強化赤ワイン
- 酒精強化ロゼワイン
- 酒精強化白ワイン
- 甘さによる分類（残糖）
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- Extra-Seco : 17.5-40 g/l
- Seco : 40-65 g/l
- Meio Seco : 65-85 g/l
- Doce : 85-130 g/l
- Muito doce, Lágrima : 130 g/l 超
Porto〈ポルト〉はポルトガル北部のワイン産地でドウロ川沿いの斜面に造られた段々畑でぶどうが栽培されています。
Porto の生産区域の畑は区画ごとに12項目で採点 A クラスから I クラスの9段階に分類され、DOC Porto 用としては Fクラス以上の畑のぶどうが使われます。Vintage Porto〈ヴィンテージ・ポルト〉用は A, Bクラス
- Localização : 区画のある場所（地区等）
- Altitude : 標高
- Exposição : 区画の向き（東西南北）
- Inclinação da parcela : 区画の傾斜
- Abrigo : 北風からの保護度
- Natureza do terreno : 地層
- Pedregosidade : 土壌の砂利度
- Castas : ぶどう品種
- Idade da vinha : 樹齢
- Produtividade : 収量
- Compasso : 植栽密度
- Armação : 整枝方法
参考ページ : Portaria 413/2001, 2001-04-18 - DRE
ぶどう品種
100品種を超える品種が認可されていますが主要な品種を取り上げています。
- 主な黒ぶどう品種
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- 主な白ぶどう品種
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posted 2020-02-08, update 2024-01-23
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posted by katabami