Vendanges Tardives〈ヴァンダンジュ・タルディヴ〉はぶどうの遅摘みをあらわすフランス語です。
収穫を遅らせて糖度の高いぶどうを得ることよって、通常よりアルコール度数の高い、また通常より甘いワインが造られます。
アルコール度数は果汁（マスト）の最低糖度のアルコール換算値です。
| AOC | Vendanges Tardives | 標準の白ワイン | |
|---|---|---|---|
| Alsace, 51の Alsace grand cru（Alsace grand cru Altenberg de Bergbieten 等） |
Gewürztraminer, Pinot Gris | alc. 16 % vol. | alc. 9.5 % vol. |
| Muscat à petits grains blancs, Muscat à petits grains roses, Muscat Ottonel, Riesling | alc. 14.5 % vol. | ||
| Gaillac | alc. 17 % vol. | alc. 10.5 % vol. | |
| Jurançon | alc. 17 % vol. | alc. 11.5 % vol. | |
posted 2020-06-28, update 2024-08-30
posted by katabami