San Gimignano

Red and Rosé Wine

• Sangiovese : min. 50 %
• max. 40 %
  • Cabernet sauvignon
  • Merlot
  • Pinot nero
  • Syrah
• Other authorized non-aromatic black varieties in Toscana : max. 15 %

Rosé Wine (Vinsanto Occhio di Pernice / Vin Santo Occhio di Pernice)

• Sangiovese : min. 50 %
• Other authorized varieties in Toscana : max. 50 %

White Wine (Vinsanto / Vin Santo)

• Trebbiano toscano : min. 30 %
• Malvasia bianca Lunga : max. 50 %
• Vernaccia di San Gimignano : max. 20 %
• Other authorized white varieties in Toscana : max. 10 %