Wiener Gemischter Satz (PDO)

地理的表示区分
生産されるワイン
Gemeindeteile

DAC Wiener Gemischter Satz〈ウィーナー・ゲミシュター・ザッツ〉は3品種以上のぶどうを混醸して造られる白ワインで個々の品種は構成比の 50 % を超えることなく、3番目に多く使われる品種は 10 % 以上です。

Gemischter Satz〈ゲミシュター・ザッツ〉は2品種以上が混ざって植えられている「混植畑」や複数の品種を混醸して造られる「ワイン」を指す用語で、DAC Wiener Gemischter Satz の畑の半分弱が混植畑です。

ぶどう品種

少なくとも3品種を使い個々の品種は構成比の 50 % を超えることなく、3番目に多く使われる品種は 10 % 以上

例えば…

  1. Grüner Veltliner : 50 %（50 % を超えていない）
  2. Weißer Riesling : 40 %
  3. Neuburger : 10 %（10 % 以上）

5品種だと…

  1. Weißer Burgunder : 35 %（50 % を超えていない）
  2. Grauer Burgunder : 25 %
  3. Zierfandler : 20 %（10 % 以上）
  4. Frühroter Veltliner : 15 %
  5. Chardonnay : 5 %

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posted 2022-01-14, update 2023-07-26

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posted by katabami