- 白ワイン用ぶどう品種
- 果皮の色 : 白色*（B - Blanc）
- 種 : Vitis Vinifera
フランスではボルドーやロワール川流域が Sauvignon〈ソーヴィニヨン〉の古くからの産地ですが、南部でも栽培されるようになり栽培面積は1958年の 5,500 ha から 30,000 ha にまで増えています。
ニュージーランドとチリはフランスに次いで Sauvignon が多く栽培されている国で、どちらの国でも最も栽培面積の大きい白ぶどう品種が Sauvignon です。
Cabernet Franc と Sauvignon の自然交配によって Cabernet Sauvignon が生まれています。
OIV に登録されている品種名（variety name）とシノニム（synonym）
- Austria (Österreich)
-
- Sauvignon Blanc
- Sauvignon
- Bulgaria (България)
-
- Sauvignon Blanc / Совиньон Блан
- Croatia (Hrvatska)
-
- Sauvignon Blanc
- Sauvignon bijeli
- Muškatni silvanac
- Czechia (Česko)
-
- Sauvignon
- Sauvignon blanc
- France
-
- Germany (Deutschland)
-
- Sauvignon Blanc
- Muscat Sylvaner
- Fumé Blanc
- Greece (Ελλάς)
-
- Hungary (Magyar)
-
- Sauvignon
- Weisser Sauvignon
- Sovinjon
- Sauvignon blanc
- Sauvignon bijeli
- Sauvignon bianco
- Muscat Sylvaner
- Italia
-
- Sauvignon
- Sauvignon blanc
- Portugal
-
- Sauvignon
- Sauvignon blanc
- România
-
- Sauvignon
- Sauvignon verde
- Slovakia (Slovenská)
-
- Slovenia (Slovenija)
-
- SAUVIGNON BLANC
- Zeleni sauvignon
- Sauvignon Blanc
- Sauvignon
- Spain (España)
-
ワイン産地（PDO）
- France
-
- Pays de la Loire
- Centre-Val de Loire
- Cher
- Indre-et-Loire
- Indre
- Loir-et-Cher
- Loiret
- Bourgogne-Franche-Comté
- Nouvelle-Aquitaine
- Charente
- Charente-Maritime
- Corrèze
- Deux-Sèvres
- Dordogne
- Gironde
- Lot-et-Garonne
- Vienne
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
- Italia
-
- Nord-Ovest
- Nord-Est
- Trentino-Alto Adige
- Veneto
- Friuli-Venezia Giulia
- Emilia-Romagna
- Centro
- Sud
- Isole
- Spain (España)
-
- Andalucía
- Aragón
- Castilla-La Mancha
- Castilla y León
- Cataluña
- Comunidad Valenciana
- Extremadura
- La Rioja
- Madrid
- Murcia
- Navarra
- País Vasco
- Portugal
-
- Centro
- Lisboa
- Alentejo
- Algarve
- Madeira
- Bulgaria (България)
-
- Northwest region / Северозападен район
- North central region / Северен централен район
- Northeast region / Североизточен район
- Southeast region / Югоизточен район
- Southwest region / Югозападен район
- South central region / Южен централен район
- România
-
- Nord-Vest
- Centru
- Nord-Est
- Sud-Est
- Sud-Muntenia
- Sud-Vest Oltenia
- Vest
- Hungary (Magyar)
-
- Közép-Magyarország
- Közép-Dunántúl
- Nyugat-Dunántúl
- Dél-Dunántúl
- Észak-Magyarország
- Észak-Alföld
- Dél-Alföld
- Slovakia (Slovenská)
-
- Bratislavský kraj
- Západné Slovensko
- Stredné Slovensko
- Východné Slovensko
- Czechia (Česko)
-
- Jihovýchod
- Střední Morava
- Croatia (Hrvatska)
-
- Kontinentalna Hrvatska
- Jadranska Hrvatska
- Slovenia (Slovenija)
-
- Vzhodna Slovenija
- Zahodna Slovenija
- Malta
-
- Germany (Deutschland)
-
- Baden-Württemberg
- Hessen
- Rheinland-Pfalz
- Austria (Österreich)
-
- Burgenland
- Niederösterreich
- Wien
- Kärnten
- Steiermark
- Oberösterreich
- Salzburg
- Tirol
- Vorarlberg
EU での栽培面積（ha）
フランスでの栽培面積（ha）
2014 Observatoire de la viticulture française | FranceAgriMer
| Gironde |
5,789 |
| Hérault |
4,179 |
| Loir-et-Cher |
3,158 |
| Cher |
2,867 |
| Aude |
2,401 |
| Gers |
2,168 |
| Gard |
1,799 |
| Dordogne |
1,132 |
| Lot-et-Garonne |
702 |
| Maine-et-Loire |
477 |
| Tarn |
427 |
| Ardèche |
371 |
| Charente-Maritime |
329 |
| Indre-et-Loire |
329 |
| Vienne |
262 |
| Loire-Atlantique |
247 |
| Landes |
154 |
| その他 |
2,238 |
| 計 |
29,029 |
link
- source : Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI), Federal Research Centre for Cultivated Plants, Institute for Grapevine Breeding Geilweilerhof - 76833 Siebeldingen, GERMANY
- source : Doris Schneider, Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut (JKI), Federal Research Centre for Cultivated Plants, Institute for Grapevine Breeding Geilweilerhof - 76833 Siebeldingen, GERMANY
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posted 2019-09-20, update 2023-01-10
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