AOC Cérons〈セロン〉の生産区域は Cérons を中心とする３つのコミューン（Cérons, Illats, Podensac）で構成されますが、AOC Cérons の生産区域は AOC Graves に含まれているので、天候に恵まれず甘口ワインが造れない年には AOC Graves としてワインを出荷することもあるようです。例年は辛口白ワインを造っている生産者が天候に恵まれて甘口ワインを造れるような年に AOC Cérons を造るのかもしれませんが……。
AOC Sauternes の生産区域も AOC Graves に含めるような話もでていたみたいですが、生産者が甘口ワインの生産、品質向上に努めなくなって甘口ワイン産地としての AOC Sauternes の価値を低めることを危惧して AOC Graves 入りは避けたようです。
posted 2019-07-26, update 2021-08-03
posted by katabami